En Samadhi Eco Resort, la apuesta turística más relevante que tiene Vilcún, se reunieron 5 emprendimientos gastronómicos que buscan certificarse como “Geofoods” concepto internacional que busca entregar una experiencia sostenible y de alto valor a los turistas.
Con una muestra gastronómica local para los principales actores del turismo de la región, se realizó oficialmente el lanzamiento de los “Geofoods”, un concepto que el municipio de Vilcún busca impulsar para mejorar la experiencia turística en esta comuna.
El alcalde (s) de Vilcún, Sergio Núñez apuntó a la importancia de acercar la cultura y el cuidado del medio ambiente conectándolo a la vez con el Geoparque Kutralcura y con los emprendimientos locales.
“Los Geofoods, son alimentos sostenibles nacidos dentro del Parque Kutralcura, y para ello se han estado capacitando distintas emprendedoras de Vilcún para ir preparándonos para la certificación que pasa por la red de geoparques a nivel internacional. El convenio de hoy es un primer paso para la consagración de Vilcún como un centro gastronómico Geofoods, que le de valor agregado a este turismo sostenible.”
Maritza Rabanal, perteneciente al emprendimiento Hornos Tañe Puche, declaró lo relevante que es para todos los productores locales contar con este tipo de certificaciones.
“Lo único que queremos es impulsar a nuestra comuna, que se dé a conocer, que se conozca su gastronomía y así posicionar nuestros emprendimientos. Hoy preparamos empanadas rellenas con prietas, productos con quesos de la zona, ajíes rellenos, etc., todos productos generados localmente.”
Samadhi Eco Resort
El lanzamiento se realizó en Samadhi Eco Resort, un nuevo espacio turístico que cuenta con cabañas, tinajas de agua caliente, alimentación y centro de eventos, todo inserto en el paraje inigualable de la zona precordillerana.
Yoselin Parada, administradora de Samadhi Eco Resort destacó que entregan al turista el confort de estar en un hotel, pero con la comodidad de dormir en cabañas de alto nivel.
“Actualmente contamos con 3 cabañas ecológicas a base de contenedores modificados, contamos también con sitios de glamping que es una experiencia similar al camping, pero con mayores comodidades. También tenemos un espacio de eventos, alimentación de la zona y distintas actividades que se pueden realizar en el lugar.”
Parada valoró también el impulso de estos “Geofoods” ya que permite mejorar la experiencia desde el punto de vista gastronómico.
“Para nosotros es una gran iniciativa, no solo genera un realce a la región, sino que, a Vilcún, que sería uno de los primeros en contar con esta certificación que nos obligará a contar con un estándar, que significa trabajar con productos frescos, productos locales y calidad de servicio.”
